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カブと鶏肉のとろみ味噌スープ

2015/02/16 14:00



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胃腸を温めて消化吸収を高めてくれる、カブと鶏肉の組合せ・・・
エネルギーや血液を補う鶏肉のなかでも、とくにムネ肉は疲れを取る成分も含まれています。
じんわりと体を温めてくれる味噌仕立てで・・・


『主な温め食材』

「材料」

鶏ムネ肉……120g
片栗粉……少々
カブ……1個
小ネギ……25g
A(だし汁…400cc、酒…大さじ1)
味噌……大さじ1
しょう油……小さじ1
一味唐辛子……少々


「作り方」
①カブは、茎の根元部分を1.5㎝ほど残して葉を切り落とし、6~8等分のくし切りにする。小ネギは長さ3㎝に切る。鶏肉はそぎ切りにする。


②鍋にAとカブを入れて火にかける。


③沸騰したら、3~4分中火にかけ、薄く片栗粉をまぶした鶏肉を加えて2~3分煮る。


④弱火にして小ネギを加え、味噌をとき入れて、しょう油で味を調え、器に盛りつけて一味唐辛子をふり出来上がり☆☆☆


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コメント

お邪魔します。
ホカホカとおいしそうですね!
体も心も温まるでしょうね!
  • ジャム
  • 2015-02-17 00:35
  • URL
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b

コメント♪ありがとうございます(о´∀`о)
  • まなみ
  • 2015-02-17 06:06
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