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シーフードで簡単アクアパッツア♪

2015/03/16 16:00

20150315221928204.jpg



材料 

オリーブオイル
白ワイン
にんにく
アンチョビ 又はアンチョビペースト
あさり、イカなどシーフードならなんでもOK
ミニトマト
菜の花


作り方

①アサリを塩水につけて砂抜きをしておく(使用する際に殻同志こすりつけながら水洗いする)



②フライパンにオリーブオイル、にんにくアンチョビを入れて温める。
(強火にするとアンチョビが飛び散るので注意)


③油ににんにくの香りが付いてきたら、アサリ、イカ、その他のシーフード類、ミニトマト、菜の花を入れ軽くなじませたら白ワインを投入しフタをし蒸し焼きにして出来上がり☆
(菜の花はオリーブオイルで炒めて少し蒸しておく)

コツ・ポイント

キノコ類を入れて更にボリュームUPしても美味しいです!
アンチョビがなくても塩を足すなどして作ることもできます☆

20150315224303438.jpg

最後の〆はリゾットで・・・最高に美味しい("⌒∇⌒")

ダイエット中のおつまみとしてもヘルシーでオススメ!!
ヘルシーでも旨味たっぷりなので満足します☆



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