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煮干し凄い!

2015/06/09 21:53

我が家のお味噌汁は、家族の健康を考えて煮干しを使っています。

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先日、TV番組の朝イチで煮干しの事を放送していました。

頭とお腹を取り除いて(極上の物であれば取り除かなくてもよいそうです)何時間から一晩水に浸けて置くとまろやかな良いお出しが採れるそうです。


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お出汁を採った煮干しは天ぷらにすると美味しいと言ってたので、ホンマに美味しいのかな~?
一度試しに作ってみました。

20150609210231100.jpg

すると・・・家族みんな美味しい~!!とすぐに完食してしまいました。
ビールのアテにもなるし、カルシュウムもとれるし、なんで今まで捨てていたんだろう~?
良いこと知って得した気分です(*^^*)

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