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アボカドの豆知識

2014/10/30 16:51

アボカドは、森のバターとも呼ばれている通り脂肪分の多い食材で、果肉の2割が脂質です。
ただし、その8割はリノール酸オレイン酸という、不飽和脂肪酸一般的に、コレステロールを悪化させる心配は要りません。
むしろ、悪玉コレステロールを減らす効果が期待できるため、動脈硬化や老化の予防に役立ちます。
近頃は健康食ブームで、アボカドが店先に並ぶことも珍しくなくなりました。
一般家庭で料理する際は、完熟したものがお勧めですが、難しいのはその見分け方です。
通常は指で触って硬さを調べますが、完熟した軟らかいものは、跡が残るので要注意。外見が真っ黒なものはほぼ完熟しているので、見た目の目安にするといいでしょう。 【新聞の中から引用しました。】






アボカドの天ぷらも結構美味しい
です♪
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コメント

こんばんわ。
アボガド、私大好物。
天ぷらかぁ…良いかも。
  • soramamepp
  • 2014-10-30 23:14
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